Bites de gorgonzola frits
Des cubes de gorgonzola mélangés à de la farine et du lait, puis panés et frits jusqu'à golden
Le gorgonzola est un fromage italien qui se marie parfaitement avec la farine et le lait pour créer un apéritif délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un plat carré de 20 cm de côté en le couvrant de film alimentaire et en le vaporisant d'huile de cuisson
Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen
Ajoutez 180 g de farine et faites cuire pendant 1 minute en remuant constamment
Ajoutez le lait et faites cuire à feu moyen-élevé en remuant constamment jusqu'à épaississement, environ 5 minutes
Réduisez le feu à bas et ajoutez le gorgonzola, faire fondre complètement, environ 2 minutes
Ajoutez du muscade et assaisonnez de sel et de poivre
Versez le mélange dans le plat préparé et lissez le dessus avec une spatule
Couvrez le plat avec du film alimentaire et placez-le au congélateur pendant au moins 3 heures
Lorsque le mélange est ferme mais encore malléable, coupez-le en cubes d'environ 2,5 cm de côté
Trempez chaque cube dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans les chapelures de pain
Faites chauffer environ 5 cm d'huile à feu moyen-élevé dans une poêle profonde
Faites frire les bites de gorgonzola pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à golden
Égouttez les bites sur du papier absorbant et servez immédiatement