Ces bites de courge sont parfaits pour une collation ou un apéritif. Ils sont faciles à préparer et délicieux à déguster.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en province, où les bites de courge sont un plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Étaler la pâte à tarte sur un plan de travail et la découper en 12 formes de courge à l'aide d'un emporte-pièce
Découper des rondelles de jambon et de fromage à l'aide d'un emporte-pièce
Placer deux rondelles de jambon et de fromage au centre de chaque forme de courge
Badigeonner les bords de la pâte à tarte avec un peu d'œuf battu
Recouvrir avec les autres formes de courge et appuyer délicatement sur les bords pour les sceller
Faire des ridules sur les bites en appuyant avec une cuillère
Percer les ridules avec un petit couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper
Placer les bites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Badigeonner les bites avec un peu d'œuf battu
Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bites soient dorés