Un plat classique italien revisité avec des saveurs intenses et une présentation élégante
Cette recette a été inspirée par les pizzaiolos italiens qui ont créé une sauce tomate piquante pour accompagner leurs steaks
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les gousses d'ail écrasées et laisser cuire pendant 1 minute
Ajouter les steaks et faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté
Retirer les steaks de la poêle et les mettre de côté
Ajouter les tomates concassées, les feuilles d'origan et les piments rouges dans la poêle
Laisser cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 2 minutes
Remettre les steaks dans la poêle et laisser cuire pendant 5 minutes de chaque côté
Servir les steaks avec la sauce tomate piquante