Une délicieuse bisque de patate douce préparée avec des légumes et des épices, puis mixée avec de la crème pour une texture onctueuse.
La patate douce, originaire d'Amérique, a été introduite en Europe par les Espagnols au XVIe siècle et est devenue un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen
Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes
Ajouter les patates douces, les carottes et le bouillon de poulet
Faire cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le sucre, la noix de muscade et le cumin, et remuer pour combiner
Laisser refroidir pendant environ 15-30 minutes, puis verser dans un blender ou un processeur de nourriture pour purée
Vous pouvez devoir faire cela en deux fois
Verser la purée back dans la casserole
Réchauffer, puis retirer du feu et ajouter la crème