Ces biscuits délicats au parfum prononcé de vanille sont recouverts d'un glaçage aromatisé pour une touche sucrée supplémentaire.
La vanille est l'une des épices les plus utilisées en pâtisserie française pour son arôme chaleureux et enveloppant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre en poudre
Ajouter le beurre ramolli et travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse
Incorporer l'œuf battu et l'extrait de vanille, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les pépites de vanille et mélanger pour bien les répartir
Couvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure
Façonner des boules de pâte de 3 cm de diamètre et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de glacer
Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec l'extrait de vanille et ajouter progressivement l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Napper les biscuits refroidis avec le glaçage et laisser sécher avant de servir