Un biscuit norvégien traditionnel, facile à réaliser et délicieux
Les biscuits Fattigmann sont un incontournable de la cuisine norvégienne, souvent préparés pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange épais et jaune
Ajouter la crème liquide et la farine mélangée avec la poudre à pâte et la cannelle
Incorporer les blancs d'œufs battus jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter de la farine si nécessaire pour obtenir une pâte malléable
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes
Étaler la pâte en un cercle fin et découper des formes en losange avec un couteau ou une roue à pâtisserie
Faire une entaille au centre de chaque losange et les plier en deux
Faire frire les biscuits dans de l'huile chaude pendant quelques minutes de chaque côté
Égoutter les biscuits sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre