Ces biscuits suisses à l'anis sont une spécialité traditionnelle de la Suisse. Ils sont parfumés à l'anis et ont une texture délicate.
Les biscuits suisses à l'anis sont souvent servis comme accompagnement pour le café ou le thé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sucre et les œufs dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez la farine, le kirsch, l'anis et le sel, puis pétrissez le mélange pour obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte en deux parties et façonnez des bâtonnets d'environ 1 cm de diamètre.
Coupez les bâtonnets en morceaux de 4-5 cm de longueur et faites trois incisions obliques sur chaque morceau.
Pliez légèrement les biscuits pour former des formes délicates.
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les sécher à température ambiante pendant 12 à 24 heures.
Enfournez les biscuits à 150°C pendant 15-25 minutes, en veillant à ce qu'ils ne brunissent pas.
Laissez les biscuits refroidir avant de les servir.