Ces biscuits sont réalisés avec de la farine, du parmesan, du beurre et des épices. Ils sont parfaits pour accompagner vos repas ou comme accompagnement pour vos fromages.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster ces délicieux biscuits avec du fromage et du vin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine, le parmesan, le sel, l'ail et le poivre de Cayenne dans un robot culinaire
Ajouter le beurre et utiliser le robot pour mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former
Rassembler la pâte en une boule
Diviser la pâte en deux
Étaler chaque moitié en un rouleau de 30 cm de long
Couper chaque rouleau en morceaux de 2,5 cm de large
Rouler chaque morceau en boule et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Aplatir légèrement chaque boule pour former des disques
Saupoudrer de parmesan sur les disques
Faire cuire dans le four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Laisser refroidir sur une grille