Biscuits Salés au Fromage
Ces biscuits salés au fromage sont faciles à préparer et parfaits pour accompagner vos salades, soupes ou simplement en apéritif. Leur texture légère et leur goût fromager en font un accompagnement polyvalent.
Les biscuits salés sont une tradition culinaire dans de nombreuses régions de France, souvent préparés avec les restes de fromage pour ne rien gaspiller.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Dans un grand saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel
Incorporer le beurre froid coupé en petits morceaux en travaillant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Ajouter le fromage râpé et mélanger rapidement
Verser le lait progressivement en remuant juste ce qu'il faut pour former une boule de pâte homogène
Étaler la pâte sur un plan fariné sur environ 2 cm d'épaisseur
Découper des carrés à l'aide d'un couteau ou former des boules avec les mains
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de servir