Des biscuits sablés parfumés à la vanille et agrémentés d'amandes effilées, une recette simple à réaliser.
Les biscuits sablés sont une spécialité originaire du nord de la France, traditionnellement préparés pour les fêtes de fin d'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Tapisser deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un grand bol, tamiser la farine avec la fécule de maïs
Incorporer le sucre en poudre et mélanger
Ajouter le beurre ramolli et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier
Verser le lait et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à former une pâte homogène
Prélever des portions de pâte et former des boules de la taille d'une noix
Déposer les boules sur les plaques en les espaçant de 3 cm
Aplatir légèrement chaque biscuit avec les dents d'une fourchette
Parsemer généreusement d'amandes effilées en les enfonçant légèrement
Enfourner et cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster