Ces biscuits sablés au potiron offrent une texture tendre et un parfum délicat aux épices douces, parfaits pour accompagner une boisson chaude.
Le potiron apporte naturellement du moelleux aux pâtisseries tout en réduisant la quantité de matière grasse nécessaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer la purée de potiron, l'œuf et l'extrait de vanille en mélangeant bien
Ajouter progressivement la farine préalablement mélangée avec la levure et les épices
Former une boule de pâte homogène puis l'étaler sur un plan de travail fariné sur environ 1 cm d'épaisseur
Découper des formes à l'emporte-pièce et déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson
Parsemer légèrement de sucre aux épaces si désiré
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille