Ces biscuits sablés associent la douceur des canneberges séchées et le croquant des pistaches pour une texture fondante et fruitée.
Les biscuits sablés aux fruits secs sont appréciés pour leur longue conservation et leur facilité de transport.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine avec le sel dans un récipient
Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Incorporer l'œuf entier au mélange beurre-sucre et bien homogénéiser
Ajouter progressivement la farine salée en mélangeant à faible vitesse
Incorporer les canneberges séchées et les pistaches concassées à la pâte
Rassembler la pâte en boule sur un plan fariné sans trop travailler
Aplatir la pâte en disque régulier et l'envelopper de film alimentaire
Laisser reposer au réfrigérateur pour que la pâte durcisse
Préchauffer le four à température moyenne sur la grille centrale
Étaler la pâte sur une surface farinée à l'épaisseur souhaitée
Découper les biscuits à l'emporte-pièce et les disposer sur la plaque
Enfourner jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement