Ces biscuits roulés offrent une texture fondante et une surprise de pâte à tartiner en leur cœur. Pratiques à préparer à l'avance, ils se conservent bien dans une boîte hermétique.
La technique du roulage permet de créer des biscuits avec un cœur fondant qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, travailler le beurre mou avec la pâte à tartiner et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer l'œuf battu et la vanille liquide en mélangeant bien
Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure et le sel
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux en pétrissant légèrement
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour former un rectangle régulier
Faire fondre la pâte à tartiner supplémentaire au bain-marie ou au micro-ondes
Laisser refroidir quelques instants puis étaler uniformément sur la pâte en laissant une bordure
Parsemer de noix concassées sur toute la surface
Rouler délicatement la pâte sur elle-même en serrant bien pour former un boudin
Envelopper le rouleau dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur
Préchauffer le four et préparer les plaques de cuisson avec du papier sulfurisé
Découper des tranches régulières dans le boudin de pâte refroidi
Disposer les rondelles sur les plaques en les espaçant suffisamment
Enfourner jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster