Une préparation rapide pour un petit déjeuner maison, alliant la douceur de la pâte et l'acidité de la confiture d'agrumes
Cette recette s'inspire des traditions culinaires anglaises où la marmelade d'orange est souvent utilisée dans les pâtisseries du petit déjeuner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Dans un saladier, mélanger la confiture d'orange avec le beurre ramolli jusqu'à obtenir une texture homogène
Étaler ce mélange au fond d'un moule carré de 20 cm
Dans un autre récipient, préparer la pâte en incorporant progressivement l'eau froide au mélange à pâtisserie
Travailler la pâte sur un plan fariné en la pliant délicatement plusieurs fois
Abaisser la pâte pour former un carré de la dimension du moule
Déposer délicatement la pâte sur la préparation à la confiture
Ajuster la pâte dans les angles du moule et marquer des empreintes pour former douze parts
Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Retourner immédiatement le moule sur une assiette de service et déguster tiède