Ces biscuits utilisent de la compote de pommes pour réduire la matière grasse tout en conservant une texture moelleuse. Une collation simple à préparer.
La compote de pommes remplace avantageusement le beurre dans de nombreuses recettes de pâtisserie, apportant moelleux et légèreté.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un saladier, mélanger énergiquement les deux types de sucre avec la compote de pommes
Incorporer l'extrait de vanille et le blanc d'œuf au mélange précédent
Ajouter progressivement la farine complète, le bicarbonate et la pincée de sel
Former des petites boules de pâte et les disposer sur la plaque en les espaçant
Enfourner pour une durée de huit à dix minutes jusqu'à légère coloration
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille