Des biscuits légers et aérés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter
Les biscuits maison sont une tradition dans de nombreuses familles, appréciés pour leur simplicité et leur goût authentique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230°C
Dans un grand saladier, verser la farine auto-levante et former un puits au centre
Verser l'huile végétale dans le puits
Ajouter progressivement le lait en mélangeant depuis le centre vers l'extérieur
Incorporer la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte collante et humide
La pâte doit être suffisamment humide sans être trop liquide
Fariner généreusement le plan de travail et transférer la pâte
Saupoudrer de farine sur la pâte et former une boule très souple
Travailler la pâte le moins possible, juste assez pour qu'elle soit homogène
Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1 centimètre
Découper les biscuits à l'emporte-pièce fariné sans le tourner
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson
Enfourner pour 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir