Ces biscuits ladyfingers à la cuiller sont faciles à préparer et sont parfaits pour les desserts tels que les tiramisus ou les charlottes
Les biscuits ladyfingers ont été créés au XIXe siècle en Italie et sont devenus un ingrédient essentiel dans de nombreux desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez une plaque de cuisson
Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec 60g de sucre granulé et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épais
Dans un bol moyen, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes
Ajoutez le sucre granulé restant et battez pendant 30 secondes de plus pour obtenir une meringue légère
Tamisez la farine et le sel sur le mélange de jaunes d'œufs
Ajoutez 1/4 de la meringue et mélangez délicatement
Ajoutez le reste de la meringue en deux fois et mélangez délicatement
Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 1,5 cm
Faites des biscuits de 8 cm de longueur sur la plaque de cuisson préparée
Saupoudrez de sucre glace
Enfournez pendant 15 à 18 minutes en laissant la porte du four entrouverte
Retirez du four et laissez refroidir légèrement sur la plaque de cuisson
Transférez les biscuits sur une grille pour refroidir complètement