Ces biscuits sont réalisés avec de la farine, du beurre, du sucre, des œufs, des jaunes d'œufs, du sel, du rhum et du zeste de citron.
Ces biscuits ont été créés dans la région de Florence en Italie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine et le beurre dans un bol
Ajouter le sucre, les œufs, les jaunes d'œufs, le sel, le rhum et le zeste de citron à la farine
Travailler les ingrédients pour former une pâte
Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau
Étaler la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant 10 minutes
La pâte doit être lisse et brillante
Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit frais
Chauffer de l'huile à 180°C dans une friteuse
Diviser la pâte en quatre parties
Étaler chaque partie de pâte en un rectangle fin et couper en bandes de 10 cm de long
Former des nœuds simples avec les bandes de pâte
Faire frire les nœuds pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égoutter les biscuits sur du papier absorbant
Répéter avec le reste de la pâte
Saupoudrer les biscuits de sucre glace avant de servir