Ces biscuits épais au lait ribot sont parfaits pour accompagner vos repas, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les biscuits au lait ribot sont un classique du Sud.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine avec le shortening
Versez le lait ribot dans le bol et mélangez à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère
Une fois que le mélange est ferme, utilisez vos mains pour pétrir et plier le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte ferme
Placez la pâte sur un plan de travail fariné ou une surface dure
Étalez la pâte et placez-la dans un moule à biscuit de 20x30 cm
Appuyez sur la pâte pour qu'elle soit plate et régulière dans le moule
Utilisez un couteau à beurre pour couper 6 ou 8 carrés réguliers dans la pâte
Laissez un espace d'un demi-centimètre entre chaque carré
Faites cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés
Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes
Versez le beurre fondu sur les biscuits chauds
Servez avec de la confiture, du miel ou du beurre de cacahuète