Des biscuits tendres et parfumés, idéaux pour accompagner un thé ou un café
Les biscuits écossais sont un élément traditionnel de la pâtisserie écossaise, souvent servis avec du thé ou du café
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un grand bol, mélangez 100g de sucre et 100g de beurre, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Ajoutez 200g de farine et 20g de fécule de maïs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez 10g de poudre de beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et parfumée
Divisez la pâte en 18 morceaux égaux, puis façonnez-les en boules
Roulez les boules dans du sucre pour les enrober
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée, en les espaçant de 2 cm
Étalez chaque biscuit avec un emporte-pièce ou un verre, pour obtenir une forme régulière
Enfournez pendant 9-12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés
Laissez refroidir pendant 1 minute, puis retirez des plaques de cuisson