Découvrez les Biscuits Écossais au Chocolat, une délicieuse recette qui combine le chocolat non sucré, les noix de pécan et l'avoine pour un résultat croquant et savoureux.
Les biscuits écossais sont une tradition pâtissière qui remonte à des siècles. Cette recette moderne au chocolat y ajoute une touche gourmande irrésistible.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes
Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter le beurre et le shortening jusqu'à obtenir une pâte homogène
Incorporer les œufs, la crème de fromage et la vanille pour obtenir une pâte lisse
Ajouter les noix de pécan et mélanger délicatement
Laisser reposer la pâte pendant au moins 1 heure au réfrigérateur
Préchauffer le four à 180°C et préparer les plaques de cuisson
Former des boules de pâte et les aplatir légèrement avec un verre graissé et saupoudré de sucre glace et d'avoine
Enfourner pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Laisser refroidir les biscuits sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement
Froter les biscuits avec un glaçage au chocolat et à la crème de fromage