Ces meringues au chocolat sont des biscuits délicieux et faciles à préparer. Ils sont parfaits pour les amateurs de chocolat et de meringue.
Les meringues sont des biscuits traditionnels qui remontent au XVIIe siècle. Elles étaient souvent servies comme dessert ou comme accompagnement pour les repas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C.
Ligne une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Assurez-vous de ne pas avoir de jaune dans les blancs.
Fouettez les blancs d'œufs dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajoutez le sel, l'extrait de menthe et le sucre, puis fouettez jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Fouettez à haute vitesse en ajoutant le sucre 1 cuillère à café à la fois jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Déposez des cuillérées à café de mélange sur la plaque de cuisson, en espaçant les biscuits de 5 cm.
Faites cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les meringues soient légèrement colorées.
Laissez refroidir pendant 2 minutes, puis transférez les meringues sur une grille pour les laisser refroidir complètement.