Ces biscuits croustillants au beurre sont faciles à préparer et offrent une texture croquante et une saveur riche
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et je l'ai depuis adaptée à mon goût
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez la farine, le cornstarch, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol
Faites fondre 60g de beurre et 125g de sucre dans une poêle à feu très doux jusqu'à obtenir une mixture épaisse
Laissez refroidir la mixture pendant quelques minutes avant de la verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Laissez refroidir complètement la mixture avant de la couper en petits morceaux
Mélangez les sucres restants avec le beurre restant jusqu'à obtenir une mixture légère et aérée
Ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau
Ajoutez la vanille et le sirop de maïs, puis mélangez jusqu'à obtenir une mixture homogène
Ajoutez la mixture de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte à biscuits
Ajoutez les morceaux de mixture croustillante à la pâte à biscuits et mélangez délicatement
Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pendant 9-11 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés