Préparez des biscuits délicieux fourrés à la confiture de framboise en suivant ces étapes simples.
Les biscuits à la confiture de framboise rappellent les après-midi gourmands de notre enfance, où les saveurs sucrées et acidulées se mélangeaient en un plaisir irrésistible.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l'œuf et la mélasse, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
Incorporez le bicarbonate de soude dissous dans l'eau chaude, ainsi que le sel et l'extrait de vanille.
Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant, jusqu'à obtenir une pâte ferme et homogène.
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur d'environ 3 mm.
À l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez des cercles dans la pâte.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez les biscuits pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les garnir de confiture de framboise et de les assembler par paires.