Ces biscuits au chocolat sont préparés avec des blancs d'oeufs, du sucre, du cacao et du chocolat semisweet, ce qui les rend moins gras que les biscuits traditionnels.
Ces biscuits sont parfaits pour les amateurs de chocolat qui veulent réduire leur consommation de graisse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 140°C et placer les racks au milieu
Liner une ou deux plaques de four avec du papier sulfurisé ou du foil
Mettre de côté
Battre les blancs d'oeufs avec le sel jusqu'à obtenir des pointes molles
Ajouter le sucre lentement, en battant jusqu'à obtenir un mélange épais
Mélanger le cacao, l'extrait de vanille et le chocolat semisweet
Placer des petits tas de pâte sur les plaques de four et cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient secs en surface mais encore mous à l'intérieur
Faire glisser les biscuits sur une grille de refroidissement et laisser refroidir pendant 5 minutes
Enlever le papier sulfurisé ou le foil des biscuits encore chauds et laisser refroidir complètement sur la grille