Des biscuits moelleux au chocolat avec un fourrage crémeux, parfaits pour le goûter
Ces biscuits s'inspirent des célèbres biscuits fourrés commerciaux, mais avec une texture plus artisanale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Tamiser ensemble dans un saladier la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate et le sel
Dans un autre bol, fouetter l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer l'huile végétale au mélange œuf-sucre
Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant délicatement
Déposer des petites cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien
Enfourner pour 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés
Laisser refroidir complètement sur une grille
Préparer la crème en fouettant le beurre végétalisé avec le sucre glace
Ajouter le lait concentré non sucré et fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse
Étaler une couche de crème sur la face plate d'un biscuit et recouvrir d'un second biscuit
Conserver au frais avant dégustation