Ces biscuits à la cannelle et au miel offrent une texture fondante et un parfum réconfortant. Simple à réaliser, ils sont parfaits pour une pause gourmande.
La cannelle et le miel sont deux ingrédients utilisés depuis l'Antiquité en pâtisserie pour leurs saveurs chaleureuses et leurs propriétés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre avec le miel et les deux types de sucre à feu doux
Retirer du feu et laisser refroidir le mélange pendant 5 minutes
Incorporer la farine, la levure chimique et la cannelle en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Prélever des portions de pâte et former des boules de la taille d'une noix
Disposer les boules sur une plaque de cuisson beurrée en les espaçant de 3 cm
Aplatir légèrement chaque boule avec une fourchette préalablement farinée
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à coloration dorée
Laisser refroidir sur la plaque avant de transférer sur une grille