Cette recette donne des biscuits généreux et savoureux, parfaits pour accompagner un verre de lait ou un café.
Les biscuits au beurre de cacahuète sont devenus populaires aux États-Unis au début du XXe siècle, grâce à l'invention du beurre de cacahuète industriel. Aujourd'hui, ils restent un classique indémodable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli, la margarine et les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Incorporer le beurre de cacahuète et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis les ajouter progressivement au mélange humide en remuant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
Former des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe et les disposer sur une plaque de cuisson légèrement graissée, en les espaçant de 5 cm.
À l'aide d'une fourchette, aplatir légèrement chaque boule en formant un quadrillage.
Enfourner pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laisser reposer les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.