Ces biscuits simples à préparer offrent une texture fondante et un contraste entre le beurre de cacahuète et le chocolat.
Cette recette s'inspire des classiques américains mais utilise une technique différente pour incorporer le chocolat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque avec du papier cuisson
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer le beurre de cacahuète puis l'œuf en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter progressivement la farine et la levure jusqu'à formation d'une pâte homogène
Prélever des portions de pâte et former des boules régulières
Créer un creux au centre de chaque boule avec le pouce
Déposer un carré de chocolat dans chaque empreinte
Refermer délicatement la pâte autour du chocolat pour l'enserrer complètement
Disposer les biscuits sur la plaque en les espaçant légèrement
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à légère coloration
Laisser refroidir sur grille avant de déguster