Des biscuits à l'avoine et pommes caramélisées, parfaits avec un glaçage à l'érable.
Les biscuits à l'avoine étaient un classique dans les foyers nord-américains pendant la Seconde Guerre mondiale, car l'avoine était abondante et peu chère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélanger le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter l'œuf et la compote de pommes, puis mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Incorporer progressivement les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les raisins secs et mélanger pour les répartir uniformément dans la pâte.
À l'aide d'une cuillère à glace, déposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm.
Enfourner et cuire pendant 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le sirop d'érable et l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
Verser le glaçage sur les biscuits refroidis et laisser durcir avant de servir.