Ces biscuits allient la texture rustique des flocons d'avoine à la douceur des pépites de caramel pour une pause gourmande.
Les biscuits à l'avoine sont apparus au début du XXe siècle, lorsque l'avoine était utilisée dans les recettes pour ses qualités nutritives et son faible coût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Travailler le beurre ramolli avec les deux sucres dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un puis ajouter l'extrait de vanille
Mélanger dans un autre récipient la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel
Combiner progressivement les éléments secs à la préparation au beurre
Ajouter les flocons d'avoine et les pépites de caramel, mélanger sans trop travailler la pâte
Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson
Enfourner pour une dizaine de minutes jusqu'à coloration dorée
Laisser reposer quelques instants avant de transférer sur une grille