Ces biscuits associent la texture des flocons d'avoine au fondant du chocolat pour une pause gourmande.
Les biscuits à l'avoine sont apparus en Écosse où l'avoine était la céréale la plus cultivée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques avec du papier cuisson
Concasser légèrement les flocons d'avoine au robot culinaire ou au mixeur
Mélanger dans un saladier les flocons d'avoine, la farine, la levure, le bicarbonate et le sel
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'une texture crémeuse
Incorporer l'œuf battu et l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre
Ajouter progressivement les ingrédients secs en mélangeant délicatement
Terminer en incorporant les pépites de chocolat et les noix hachées
Former des boules de pâte et les disposer sur les plaques en les espaçant
Enfourner et cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille