Ces biscuits à l'avoine combinent le croquant des noix, le fondant du chocolat et la douce acidité des canneberges pour une pause gourmande équilibrée.
Les biscuits à l'avoine trouvent leurs origines en Écosse où l'avoine était largement cultivée. Cette version moderne associe des saveurs complémentaires pour plus de gourmandise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé
Dans un récipient, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger à nouveau
Dans un autre bol, mélanger ensemble les flocons d'avoine, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle
Intégrer progressivement les ingrédients secs au mélange beurre-sucre en remuant délicatement
Incorporer les pépites de chocolat, les noix concassées et les canneberges séchées
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur la plaque en les espaçant
Aplatir légèrement chaque biscuit avec le dos d'une cuillère
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille