Ces biscuits associent les bienfaits nutritionnels de la farine de soja et de l'avoine avec le plaisir des pépites de chocolat. Une recette équilibrée pour le goûter.
La farine de soja apporte une texture particulière et augmente la teneur en protéines de ces biscuits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un grand saladier, travailler le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange homogène
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger à nouveau
Dans un autre récipient, mélanger la farine de soja, la farine de blé, la cannelle, le bicarbonate et le sel
Incorporer progressivement le mélange de farines à la préparation humide
Ajouter les flocons d'avoine et les pépites de chocolat, mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis
Former des boules de pâte et les disposer sur la plaque en les espaçant suffisamment
Enfourner pour environ 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille