Ces biscuits à l'avoine, agrémentés de canneberges séchées et de noix, offrent une texture moelleuse et un équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé. Une recette simple et rapide à réaliser.
Les biscuits à l'avoine sont originaires d'Écosse, où l'avoine était une céréale commune. Cette version moderne intègre des fruits séchés pour plus de gourmandise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Incorporer les œufs battus et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à homogénéité
Ajouter progressivement la farine, la levure chimique, le sel et les épices en remuant continuellement
Incorporer les flocons d'avoine, les canneberges séchées et les noix concassées
Former des boules de pâte de la taille d'une noix et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille