Ces biscuits aux raisins secs et cannelle offrent une texture moelleuse et un parfum épicé. Préparés avec des raisins secs ramollis dans de l'eau, ils sont faciles à réaliser et parfaits pour le goûter.
Les biscuits aux raisins secs sont une tradition dans de nombreuses régions de France, souvent préparés pour les collations des enfants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Placer les raisins secs dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition
Laisser mijoter pendant cinq minutes puis retirer du feu
Laisser refroidir le mélange sans égoutter les raisins
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger
Verser les raisins secs avec leur liquide de cuisson dans la préparation
Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle
Incorporer progressivement les ingrédients secs à la préparation humide
Ajouter les noix concassées et mélanger délicatement
Déposer des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé
Enfourner pour une durée de dix à douze minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster