Ces biscuits aux pommes et au cannelle sont parfaits pour accompagner un thé chaud ou un café lors d'une après-midi d'automne.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Normandie, où les pommes sont reines. Depuis, je les prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre, le sucre, l'œuf, le jus de pomme et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.
Ajoutez le mélange sec au mélange humide et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les flocons d'avoine, les morceaux de pomme et les raisins, puis mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de servir.