Des biscuits savoureux aux fines herbes préparés avec des ingrédients simples et cuits à la perfection.
Les biscuits ont toujours été un élément réconfortant dans de nombreuses cultures. Cette recette de biscuits aux fines herbes est une variante moderne d'une tradition qui remonte à des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Mettre la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans le bol d'un mélangeur électrique avec une lame plate
Faire tourner les ingrédients secs à vitesse lente pendant environ une minute pour les mélanger uniformément
Couper le beurre froid en dés et les ajouter au bol du mélangeur avec les ingrédients secs
Faire tourner à vitesse lente pendant environ une minute, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de petites miettes
Arrêter et gratter le bol
Ajouter le lait
Faire tourner à vitesse lente pendant quelques secondes, jusqu'à ce que la pâte commence à s'agglomérer
Éviter de trop mélanger
Sortir la pâte du bol et la déposer sur une surface légèrement farinée
L'aplatir légèrement à la main pour former un disque d'environ 2,5 cm d'épaisseur
Découper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre fariné
Placer les biscuits sur une plaque de four beurrée et badigeonner-les de beurre fondu si désiré
Faire cuire au four préchauffé à 220°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés