Ces biscuits aux bananes sont parfaits pour un goûter ou un dessert. La garniture au beurre de pistache ajoute une touche de saveur et de texture.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les biscuits aux bananes sont très populaires. J'ai décidé de les adapter avec une garniture au beurre de pistache pour donner un twist français.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, battre le sucre, le sucre roux et le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter les bananes, l'oeuf et la vanille, et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure et le sel.
Ajouter le mélange de farine à la préparation aux bananes, et battre jusqu'à obtenir une pâte molle.
Former des petites boules de pâte et les placer sur une plaque de cuisson préalablement beurrée.
Cuire pendant 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Battre le beurre de pistache et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étaler une petite quantité de garniture sur le dessous d'une moitié des biscuits, puis les sandwicher avec les autres biscuits.