Des biscuits savoureux à la texture moelleuse et croquante, parfaits pour accompagner le café ou en dessert léger
Ces biscuits traditionnels sont originaires du sud de l'Italie où ils sont souvent servis lors des fêtes familiales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre d'amandes et le sucre en poudre
Ajouter le beurre ramolli et travailler la préparation du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Incorporer l'œuf battu et la pâte d'amande émiettée, puis pétrir légèrement pour former une boule de pâte homogène
Façonner des boules de pâte de la taille d'une noix et les aplatir légèrement
Parsemer généreusement chaque biscuit de pignons en les pressant légèrement dans la pâte
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer
Laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille
Saupoudrer de sucre glace une fois complètement refroidis