Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou un café. La combinaison d'abricot et de figue donne une saveur unique et délicieuse.
J'ai créé cette recette en voyageant dans le sud de la France, où j'ai découvert la richesse des saveurs d'abricot et de figue.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un robot culinaire, hachez les figues séchées en petits morceaux.
Ajoutez les noix de Grenoble et hachez jusqu'à ce que le mélange soit finement coupé.
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la garniture : les figues hachées, les noix de Grenoble, le sucre de canne et le jus de citron frais.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients de la pâte : le beurre ramolli, le sucre de canne, les jaunes d'oeuf et la vanille.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Formez des boules de pâte d'environ 1 cm de diamètre.
Enroulez les boules de pâte dans du sucre et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Écrasez légèrement les boules de pâte pour former des biscuits.
Faites un trou au centre de chaque biscuit pour y déposer la garniture.
Remplissez chaque biscuit de la garniture aux figues et abricots.
Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.