Une recette de biscuits au levain, faciles à préparer et délicieux avec du beurre, du miel ou de la confiture.
Les biscuits au levain ont une longue histoire, remontant aux premiers colons américains qui utilisaient leur levain naturel pour faire lever leur pain et leurs biscuits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les quatre premiers ingrédients dans un bol non métallique et battre jusqu'à obtenir une pâte lisse
Couvrez le bol avec un linge humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 8 à 18 heures
Mélanger la pâte et ajouter les ingrédients secs dans un autre bol
Incorporer le shortening jusqu'à obtenir une texture granuleuse
Mélanger la pâte avec le mélange sec et sortir sur une surface farinée
Pétrir légèrement pendant 30 secondes
Ajouter de la farine si nécessaire pour obtenir une pâte molle
Étaler la pâte à une épaisseur de 1/2 pouce et couper avec un verre ou un coupe-biscuit
Placer les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée et enfourner à 450°F pendant 12 minutes
Servir immédiatement avec du beurre, du miel ou de la confiture