Des biscuits faits avec du lait ribot et une touche de levain pour une saveur unique.
Cette recette de biscuits puise ses racines dans les traditions boulangères françaises, où le levain et les ingrédients simples se marient pour créer des délices uniques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le lait ribot et la souche de levain dans un bol, laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que le mélange atteigne la température ambiante
Préchauffer le four à 220°C
Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la bicarbonate de soude dans un grand bol
Ajouter le beurre froid et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs
Ajouter le mélange de lait ribot et de souche de levain, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, étirer à environ 1 cm d'épaisseur
Découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, placer les biscuits sur une plaque de cuisson légèrement huilée
Laisser reposer les biscuits pendant 30 minutes dans un endroit chaud
Enfourner les biscuits pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les servir