Des biscuits tendres et savoureux réalisés avec du lait ribot et du lard, parfaits pour accompagner vos boissons chaudes préférées.
Le lait ribot, originaire de Bretagne, est une tradition laitière fermentée qui donne un goût unique à ces biscuits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel
Ajoutez le lard et coupez-le avec une fourchette pour obtenir une texture granuleuse
Versez le lait ribot et le lait entier, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm
Utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits dans la forme désirée
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant régulièrement
Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés