Des biscuits moelleux au fromage de ricotta et pomme, parfaits pour un brunch en famille ou entre amis
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai goûté des biscuits similaires dans un petit café de la campagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer 8 moules à muffins ou 8 coupelles avec de la matière grasse
Dans un bol, mélanger le sucre, le fromage de ricotta et l'œuf
Battre le mélange pendant 1 minute à haute vitesse
Dans un autre bol, mélanger la cannelle et les amandes
Mélanger bien
Séparer la pâte en 8 biscuits
Presser chaque biscuit dans le fond et sur les côtés des moules à muffins préparés
Placer 1 tranche de pomme dans chaque moule
Verser 2 cuillères à soupe de mélange de fromage de ricotta sur chaque tranche de pomme
Saupoudrer de mélange de cannelle et d'amandes
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et les pommes tendres
Sortir les biscuits des moules
Laisser refroidir pendant 15 minutes
Servir chaud