Ces biscuits sont parfaits pour les amoureux de chocolat et de noix. Ils sont faciles à préparer et peuvent être servis en tant que dessert ou en accompagnement d'un café ou d'un thé.
Les noix de pecan sont originaire d'Amérique du Nord et sont connues pour leur saveur riche et leur texture croquante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Linez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé ou laissez-les non graissées.
Dans un bol moyen, battez le beurre, le sucre et l'extrait de vanille à l'aide d'un mélangeur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne, environ 1 minute et demie.
Stoppez le mélangeur une ou deux fois pour racler les parois du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez à vitesse moyenne pendant environ 1 minute.
Raclez le bol et ajoutez les noix de pecan, puis mélangez pendant quelques tours de plus.
Mesurez environ une cuillère à soupe de pâte et façonnez-la en petits bâtons de 6 cm de long.
Placez les bâtons sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 3,8 cm.
Aplatissez légèrement les bâtons avec la paume de votre main pour qu'ils soient d'environ 3,8 cm de large.
Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 30-35 minutes.
Laissez refroidir les biscuits sur les plaques de cuisson.
Lorsque les biscuits sont refroidis, faites fondre le chocolat dans le haut d'un bain-marie posé sur de l'eau frémissante.
Versez le chocolat fondu dans un bol profond et trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat, en utilisant le bord du bol pour enlever l'excès de chocolat du fond du biscuit.
Placez les biscuits trempés dans le chocolat sur une grande feuille de papier ciré et laissez-les reposer jusqu'à ce que le chocolat durcisse, plusieurs heures.