Des biscuits croustillants aux amandes et à la noix de coco, avec une texture moelleuse et un parfum délicat.
Ces biscuits s'inspirent des saveurs méditerranéennes où amandes et noix de coco sont souvent associées dans les pâtisseries traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson
Répartir les amandes effilées et la noix de coco râpée sur une plaque et torréfier au four pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel puis réserver
Dans un autre bol, travailler le beurre ramolli avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer les blancs d'œufs et l'extrait de vanille en fouettant régulièrement
Ajouter progressivement le mélange de farine en mélangeant délicatement
Incorporer les pépites de chocolat, la noix de coco et les amandes torréfiées
Déposer des boules de pâte sur la plaque à l'aide d'une cuillère à soupe
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster