Les biscuits Abernethy sont des biscuits classiques de la pâtisserie britannique, parfumés à la graine de carvi et au sucre. Ils sont faciles à préparer et délicieux à déguster.
Les biscuits Abernethy ont été créés au XIXe siècle en Écosse, pour être servis avec le thé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les œufs et battez les blancs en neige avec un peu de sucre.
Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et la graine de carvi dans un bol.
Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les œufs battus et le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, jusqu'à obtenir la épaisseur désirée.
Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce, et placez-les sur une plaque de cuisson beurrée.
Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille, puis stockez-les dans une boîte hermétique.