Un biscuit sablé recouvert de caramel, de noix de coco et de chocolat
Le biscuit Samoa a été inspiré par les célèbres biscuits vendus par les girl scouts américaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez chaque biscuit sablé dans un moule à muffin beurré
Dans une casserole de 2 quarts, faites chauffer le beurre, le sucre et la maïzena à feu moyen
Portez à ébullition, en remuant constamment avec une cuillère en bois
Faites bouillir pendant 3 minutes, en remuant constamment
Versez lentement le lait condensé sucré, en remuant constamment
Continuez à cuire à feu doux jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 220-228 degrés
Retirez du feu, ajoutez la vanille et battez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
Ajoutez la noix de coco toasted et mélangez bien
Versez le mélange par cuillérées sur les biscuits sablés
Laissez refroidir complètement
Retirez les biscuits refroidis du moule à muffin et placez-les sur du papier ciré
Faites fondre les pépites de chocolat et Badigeonnez-les en fines rayures sur les biscuits
Laissez le chocolat durcir à température ambiante