Un biscuit classique américain aux noix de pécan, parfumé à la vanille et à l'amande.
Les pécanes, originaires d'Amérique du Nord, ont été utilisées par les Amérindiens et les premiers colons pour diverses préparations culinaires, notamment des biscuits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez l'extrait de vanille et l'extrait d'amande
Dans un autre bol, tamisez la farine et le sel, puis ajoutez-les au mélange beurre-sucre
Ajoutez les pecanes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte sur une surface farinée et formez un disque plat
Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Étalez la pâte à une épaisseur de 1/2 cm et découpez des carrés de 5 cm de côté
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée
Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bordures commencent à dorer
Laissez refroidir complètement avant de servir